Gratis verzending vanaf €75,00 | Italiaanse wijn - direct van de boer | Vooraf intekenen op nieuwe wijnen via de nieuwsbrief

Bignele - Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Bignele - Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Verkoper
Società Agricola Le Bignele
Normale prijs
€32,00
Aanbiedingsprijs
€32,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Feitelijk
De wijn is gemaakt in Veneto, Valpolicella, en geproduceerd door Società Agricola Le Bignele. De fles is 0,75 liter en de wijn bevat een alcoholpercentage van 15%. Uiteraard een DOCG classificatie.

Smaak , Geur en Kleur
De smaak is sterk gestructureerd, delicaat en fluweelachtig. De geur is een etherisch geurig boeket. De wijn geeft een intens robijnrode kleur.

Onze aanbeveling
Op een ideale serveertemperatuur van 18 – 20°C raden wij de wijn aan bij wild, gegrild, gebraden of gestoofd vlees, volle kaas. 

Over de wijn 

Over de wijn
Voor Amarone wijnen worden de druiven corvina, rondinella en soms molinara druiven gebruikt. De druiven worden handmatig geoogst en allen echte rijpe druiven worden geplukt. De oogst vindt meestal plaats in de eerste 2 weken van oktober. Daarna laten ze de druiven gedurende 120 dagen gedeeltelijk indrogen op matten of in speciale geconditioneerde ruimtes. Deze methode heet appassimento. Doordat het vocht uit de druiven verdampt verliezen ze 30% - 40% van hun volume. De druiven zijn dus extra geconcentreerd en hebben een heel hoog suikergehalte. Het resultaat is een geconcentreerde wijn met veel body door een hoog alcoholgehalte en veel kleur.