Gratis verzending vanaf €75,00 | Italiaanse wijn - direct van de boer | Vooraf intekenen op nieuwe wijnen via de nieuwsbrief

Boscarelli - Rosso di Montepulciano "Prugnolo" DOC

Boscarelli - Rosso di Montepulciano "Prugnolo" DOC

Verkoper
Boscarelli
Normale prijs
€15,95
Aanbiedingsprijs
€15,95
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Prugnolo is een wijn waar Boscarelli in geslaagd is de frisheid van de fruitige tonen van Sangiovese te versterken in combinatie met kruiden van de Mammolo-variëteit. Het wordt geproduceerd door druiven te selecteren van jonge wijnstokken met de rijkste parfums en minder rijpe structuur. Geproduceerd sinds 1989 als Rosso di Montepulciano.

De wijngaarden in Cervognano zijn aangeplant op een alluviale kalkbodem die een goed percentage zand, slib en klei bevat. De gemiddelde dichtheid is 6500 wijnstokken per hectare Samenstelling van de wijn is: 90% Sangiovese Prugnolo Gentile en 10% Mammolo. De druiven worden handmatig geplukt en na ontsteling en zachte persing worden ze gefermenteerd met inheemse gist in stalen vaten die tot niet meer dan tweederde van hun capaciteit zijn gevuld. Het fermentatieproces duurt ongeveer een week bij gecontroleerde temperaturen van 28 tot 30 graden. Na defermentatie rijpt de wijn enkele maanden in vaten van verglaasd cement waar de malolactische gisting plaatsvindt. Voor het bottelen wordt de wijn licht gefilterd en de zomer na de oogst verscheept. Vanwege de bijzondere frisheid van deze wijn raden we aan om deze binnen 4 tot 5 jaar na de oogst te drinken.